买到这几种蜂蜜你一定很生气还骂蜂农没良心其实真是好蜜肇东
2022-07-20 10:17:24 肇东
买到这几种蜂蜜,你一定很生气,还骂蜂农没良心!其实,真是好蜜
访客
综艺节目
2020-11-12 14:03:53
真正的纯天然蜂蜜,总是那么的风情万种,一会变成黄金的液态,一会变成“白糖”一样的固体。没有一成不变的蜂蜜,是蜂蜜,总是会结晶的,只是时间快慢的问题。
一般来说,到了夏天,蜂蜜是以液态的形式存在的,放得久一点掺了白糖的蜂蜜结晶图,会出现半结晶的状态;到了冬天,蜂蜜基本都是以结晶的形式存在的。所有的蜂蜜都会结晶,只有少数的蜂蜜,如龙眼蜜、洋槐蜜结晶较慢,其它蜂蜜都逃不过冬天结晶的命运,这跟冰与水是一个道理。
蜂蜜的结晶跟气温有非常直接的关系,正常情况下,随着气温的降低,一般13度以下,蜂蜜就会逐渐结晶了,但有少数的蜂蜜,在20度以下就会开始出现结晶的现象。蜂蜜的结晶,很容易让人误解为是掺了白糖,但事实上,能结晶的才是好蜂蜜。
以下几张图片是最容易让人误会为掺了白糖的蜂蜜结晶图,一起看下:
误会指数:★★★★★五颗星
结晶体上浮在蜂蜜上方,一块一块的
这个蜂蜜的结晶,是最容易让人误会为是白糖造假的蜂蜜,因为它呈块状结晶,上浮在了蜂蜜的最上方,一整块的,给人的直觉就是白糖做的。但事实是这样子吗?
不是!我们可以试着把这些结晶体放到手中,用手指搓一搓,不难发现,只要稍用点力,它就会融化,而如果是真正的白糖、冰糖,估计你的手指皮都搓烂了,它还是完整的一块。
另外,你还可以做个小实验,试着煮些白糖水,要浓一点,试着看下它们冷却后是怎么样的。
挂在瓶子边缘先结晶的蜂蜜
误会指数:★★★☆☆三颗星
为什么?总是认人觉得很奇怪呀,为什么下面的没结,留在瓶子边缘的结晶了?这是因为,挂在瓶子周围的蜂蜜,因为少,稀薄,所以就容易结晶了,然后你就误会了,对不对?
刚开始结晶的蜂蜜
误会指数:★★☆☆☆ 两颗心
为什么会这样,这种情况可能你不会误认为它掺的是白糖,相反的,你会误认为它是掺了其它糖份,因为这个结晶非常的柔软,非常的绵,不像白糖,更像果冻之类的。其实这是蜂蜜的初结晶,过不了几天,就会出现全结晶的现象。
细腻的结晶蜂蜜
误会指数:★☆☆☆☆ 一颗心
这种只有极少数的人会误会,因为网络太发达,当遇到这种情况的时候,我们首先会百度以下蜂蜜为什么变成白色的固体,会有人告诉你这是自然现象,是蜂蜜的结晶。也有专家告诉你,蜂蜜的结晶是细腻的,如果是一粒一粒的,就是白糖,这是非常误人子弟的!
关于蜂蜜的结晶,真正的说法是:
蜂蜜结晶的多样性是指蜂蜜的结晶颗粒有粗细不同和软硬之分。 国标《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同分类。我们在生产实践中观察到的更是多种多样,有粒粗如沙,有细腻似脂。蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻,有的细软无渣易化,有的粗硬有沙感难化。若用口尝,有绵密细糯,有粗硬糙口。但总的来说,蜂蜜的结晶粒绵软的较多,沙大粗硬的仅是少数现象,但绝不是白糖掺了白糖的蜂蜜结晶图,大家一定记住,一定记住白糖和冰糖是什么样子的,不要再误会了养蜂人!
而判断蜂蜜结晶是不是白糖,只要用你的手搓一搓就明白了。
是结晶,都能融化
只要是蜂蜜的结晶,放你手上,搓多两下,总能融化。
再试下白糖颗粒是什么感觉?
好了,今天就跟大家关于蜂蜜的结晶分享到这里,欢迎给我们留言,我们将一一作出回应,谢谢
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